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NOTICIAS & EVENTOS
07/04/2020

Albacora confía en el BIOFISH 700 de BIOLAN para monitorizar la histamina a tiempo real en el propio buque.

El grupo Albacora que siempre ha destacado por la alta calidad de su materia prima, y con el objetivo de seguir garantizando los máximos estándares, ha puesto su confianza en BIOLAN adquiriendo el nuevo equipo BIOFISH700, que analiza y cuantifica el nivel de histamina en atún de manera rápida, sencilla y precisa en menos de un minuto.
El grupo Albacora fue fundado en 1974 por 4 familias de Bermeo y actualmente cuenta con flotas en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, centra su actividad principal en la captura de túnidos tropicales, aplicando las mejores prácticas para garantizar la mayor calidad. Albacora además de velar siempre por una actuación responsable y sostenible, están en la vanguardia de los cambios producidos en la industria pesquera del atún en Europa, y han sido pioneros de muchas de las mejoras tecnológicas y normativas.

En ese afán de modernización tecnológica, se enmarca la adquisición del biosensor BIOFISH700, un equipo portátil que permite cuantificar la concentración de histamina de un modo muy sencillo y rápido en el propio buque y al momento, pudiendo garantizar la frescura y calidad del producto en la propia descarga. Entre las principales ventajas que BIOFISH 700 aportará a las armadoras se pueden destacar:

•El aseguramiento de la calidad del producto durante el tiempo que el atún esté en el barco.
•La garantía de frescura de aquellas piezas que por circunstancias hayan muerto antes de llevar a cabo la captura.
•La posibilidad de analizar el producto en altamar y hacer una selección del mismo antes de llegar a puerto.

La colaboración entre BIOLAN y el Grupo Albacora no ha hecho más que empezar con la incorporación en su proceso extractivo de uno de los biosensores de BIOLAN, pero se prevé duradera y sólida, basada en la implantación de diferentes soluciones tecnológicas que respondan a las necesidades de Albacora, reforzando siempre su sostenibilidad y competitividad.







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