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El CIVC y la Universidad Rovira I Virgili evalúan el Biosensor de Glucónico
11|05|2011
El Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, CIVC, y la Universidad Rovira i Virgili son evaluadores del Biosensor de Ácido Glucónico de Biolan y han calificado el método de "seguro y fiable" para las bodegas.
El Comité Interprofesional del Vino de Champagne, CIVC, realizó durante la vendimia de 2010 un informe comparativo sobre las prestaciones del biosensor diseñado para medir Ácido Glucónico por Biolan, concluyendo que el método interesa porque es sencillo de usar y muy fiable respecto a otro tipo de mediciones tradicionales.
Los expertos, tras realizar decenas de mediciones y comparativas, han presentado su informe en el que califican el biosensor de Biolan como “una solución alternativa más sencilla que los analizadores secuenciales hasta ahora existentes, y que puede usarse en diversos puntos de bodega como el prensado o en la recepción de los mostos”.
Asimismo, la Universidad Rovira I Virgili ha realizado un minucioso informe que puede encontrarse en esta página completo, en el que se detalla que el biosensor de Biolan es un método alternativo interesante para la medida del ácido glucónico.
Las mediciones avalan que la inversión inicial queda minimizada con respecto a un analizador secuencial. Además la medida es bastante sencilla de realizar y aunque necesita la manipulación de material de laboratorio, basta con ser minucioso, y la fiabilidad del resultado es satisfactorio.
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