Vifs intérêts au VITeff 2011pour l’avancée technique Biolan, permettant de mesurer la qualité des raisins et des moûts

20|10|2011

VITeff 2011, le Salon International des Techniques des Vins Mousseux qui a ouvert ses portes hier dans la ville française d'Epernay, exposera jusqu'au 22 octobre les principaux progrès technologiques de 375 exposants de 30 pays, parmi lesquels Biolan.

Plus de 23.000 personnes viendront visiter ces prochains jours le VITeff 2011, qui pour sa 10ème édition, compte une superficie de 25.000 m2 dédiés à montrer les dernières avancées du secteur vitivinicole.

La technique Biolan, qui permet de mesurer la qualité des raisins et des moûts par le biais de biocapteurs capables de détecter des paramètres d'intérêt tels que l'acide gluconique et l'acide malique, ainsi que le fructose et le glucose, a suscité un grand intérêt.

Un total de 3500 personnes assistera à des conférences liées au monde du vin, où les biocapteurs Biolan se démarquent grâce à la possibilité de réaliser des analyses de raisins et de moûts en moins de trois minutes en continu et directement dans les caves sans avoir besoin de personnel qualifié.